为了长寿

这次回沪，还有一点令人震撼的是，身边有几个朋友都患上了大大小小的癌症疫病，

尽管发现及时，目前大多无大碍事。

自己的周遭居然如此高频率的出现，也实在让我吃惊不小。

回到东京，有意无意的也就会注意起这方面的信息。

碰巧，前两天看到NHK的节目，介绍癌症预防之类的内容，于是赶紧录画下来，然后邮件告知国内朋友。

以下就是告知友人的邮件——

经过日本人全国统计，癌症患者和生活习惯病死亡率最低的县，男女分别排列，发现一个特征。

死亡率最低的县前20位里，茶叶的产地居然占了一半之多。

这其中医疗费最底，而且平均年龄最长寿的男女平均是静冈县的挂川市。

跟踪调查发现了当地人的饮食习惯里的健康秘密。

静冈县是茶的名产地，当地人无论老幼饮茶是必然，

但当地茶叶不同于其它的是它的制法，茶叶长时间蒸制而成，这个制法增加了茶叶细胞的断面，

茶色浓厚，混浊，当地人连同沉淀杂质一同饮用。日文叫深蒸茶。

根据人体试验证明，当地茶叶引用3个月后，血液里的LDL Cholesterol（导致动脉硬化的菌）含量下降15％，平均体重下降2公斤。血液里的HDL Cholesterol（简单说来就是解决便秘的菌）含量上升17％。

化验茶叶中的沉淀杂质后，发现其中维他命E（增加血液循环，提高免疫力作用），β-carotene（抗酸化作用）Chlorophyll类（调整肠内环境作用）的含量丰富，

这是其它的透明度告，不含杂质的茶叶所不具备的。

说回来当地人健康长寿的原因就是长期饮用当地的深蒸茶。

同时节目里也介绍了，一般家庭里的绿茶，在少许加工后可以达到深蒸茶同样的效果：

做法是这样的，先将茶叶加少许温水磨碎，平均一杯茶的茶叶量要磨一分钟（按茶叶量递加时间），

成糊状后，再加热水冲制，稍待融合后，完成。可饮用。

节目推荐一天饮用600ml为佳。

注：磨制茶叶的器皿，估计在中国现代家庭里很难找到，

形状类似中国家庭用的捣蒜的家伙，有杵和碗状容器组成，容器内壁有细槽。看是否可以有替代品，实在不行，粉碎机估计也行。

由于茶叶的沉淀物里含有以上提到的营养成分，所以建议将茶叶沉淀物加入日常的料理里，色拉里，炒饭里，炒面里等等，在不影响口感的情况下食用。

另外，以上所说的茶叶均指绿茶。